Cider ist nicht nur wunderbar zum Trinken, es lassen sich köstliche Mahlzeiten zubereiten.
Den Anfang mache ich mit dieser herrlicher Suppe.
Zutaten
für 4 Personen
- EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Apfel
- 2 Kartoffeln
- 400 g Pastinaken
- etwas Petersilie nach Geschmack
- 2 dl Cider
- 1 l Gemüsebrühe
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 1 Prise Salz
- Kardamom
- etwas Rahm zum Verfeinern